快手炒花面（腊肠、鸡蛋）

作者： 我是水之眸

一顿丰盛的早餐可以为你提供所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维，让你在忙碌的一天开始就充满活力。 炒花面就很完美，配上一杯牛奶，各种营养素超级全了，关键还很美味哦！

用料

• 凉面 400g
• 猪油 35g
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 腊肠 40g
• 青菜 少许
• 生抽酱油 两汤匙
• 老干妈豆豉酱 一汤匙
• 小葱 少许

快手炒花面（腊肠、鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

锅里挖25g猪油烧热。

步骤 2

两个鸡蛋加少许食盐打散，倒入锅内。

步骤 3

将鸡蛋炒散成蛋花，装起来备用。

步骤 4

锅里再倒10g猪油，倒入40g腊肠和少许小白菜爆炒。

步骤 5

将白菜炒软。

步骤 6

倒入400g凉面爆炒半分钟。

步骤 7

将蛋花倒入，淋上两汤匙生抽酱油，挖一勺老干妈豆豉酱，继续爆炒半分钟。

步骤 8

关火，撒上一把小葱花。

步骤 9

翻拌均匀，出锅。

步骤 10

满满两大碗，开吃啦！

快手炒花面（腊肠、鸡蛋）的小贴士

我这里说的凉面指的是煮熟摊凉的面条，也可以直接买外面的成品凉面。自己在家做的话：就是把面条用水煮到八分熟，捞起喷上油，再用风扇吹凉，并用筷子抖散，这样的面条直接拿来做凉面很好吃，也可以密封起来，放冰箱冷藏保存两天不成问题。

菜谱创建时间：2024-05-31 10:53:11