鸡蛋虾仁土豆泥

作者： 小陈坊

没菜了就乱做，一碗碳水➕蛋白质，决定明天去买根黄瓜当蔬菜😄

用料

• 土豆 适量
• 水煮蛋 2只
• 虾仁 适量
• 八角 一个
• 干辣椒 3个
• 生抽 适量
• 香油 适量

鸡蛋虾仁土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小块，水开后煮10分钟左右，用勺子碾碎，虾仁切小段，水煮蛋切小块。（备菜结束）

步骤 2

锅中热油，放入八角和干辣椒煸香（本来是想用葱蒜炒香，但是发现家里没有了）。放入虾仁稍微翻炒，加入少量水，加入生抽，然后把土豆泥倒进去搅拌（如果水加多了可以加点淀粉水）。

步骤 3

搅拌至想要的稠度之后关火，把水煮蛋倒进去，加入适量香油、十三香，少许香醋，拌匀即可。

步骤 4

可以拌饭，也可以多做点土豆泥当碳水。

菜谱创建时间：2024-05-30 05:50:41