煎嫩豆腐

作者： Erin1225

以前在家经常吃到的妈妈做的煎嫩豆腐，后来想吃复刻过没做出来，还以为自己记错了。嫩豆腐并不是没有办法煎，掌握方法就可以啦。

用料

• 嫩豆腐
• 剁辣椒
• 香葱
• 盐
• 油

煎嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅热油，转好锅。 把一块豆腐横着切成两半，直接下油锅，下锅以后不能碰它，转中小火一直等它煎出一层薄皮。

步骤 2

煎出一面薄皮，翻一个面煎另一面。

步骤 3

加盐，剁辣椒，香葱，豆豉或豆瓣酱（也可以不放），根据需求和手头食材调味。

步骤 4

最后用锅铲把它切成小方块，这个时候搅拌豆腐不会碎。

菜谱创建时间：2024-05-29 14:56:32