酿苦瓜

作者： 错位世界

用料

• 肉 适量
• 苦瓜 适量
• 调料 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

肉沫加入生粉，盐，油，胡椒粉，蛋清，搅打起胶。可摔打。 后加入陈皮粒（陈皮切的沫）。

步骤 2

切1.5厘米厚的苦瓜圈，挖出中间的东西。 煮熟苦瓜圈，不要煮太久。

步骤 3

里边那全用手指按生粉，涂上去。 挤上肉在圈里。煎两面好看点。 （处理豆鼓：豆鼓按一下，烂，再剁一下。） 豆鼓还有蒜炒香，加水，加料汁，一边搅拌一边加生粉，勾芡。 倒入苦瓜，煮一下，倒出。

菜谱创建时间：2024-05-29 11:51:06