126放心吃肉包子

作者： 渔宝宝

以前吃包子就是喜欢吃肉包子，后来听说市场上的猪淋巴肉统统做成了肉包子，就再也不敢吃了。。。但心里时不时还有念想，冒着热气，咬一口还有肉汁流出来。。。咋办呢，只有自己动手解馋啦。。。

用料

• 面团：普通面粉 200克
• 30度温水 100克
• 酵母粉 3克
• 馅料：猪肉糜 160克
• 糖粉 10克
• 玉米油 10克
• 酱油 10克
• 盐 2克
• 椒盐粉 2克
• 淀粉 适量
• 黄酒 适量
• 葱姜汁水 适量

126放心吃肉包子的做法步骤

步骤 1

（6个） 1、准备馅料。将肉糜、糖粉、玉米油、酱油、盐和椒盐粉等调料混合拌匀，入冰箱冷藏2小时以上。 2、准备揉面盆，普通面粉和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，搅拌成团。 3、然后揉成光滑不粘手的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 4、挤出面团气泡，将面团分成6小块，用擀面杖擀成小圆面皮，将馅料包入。 5、将包好的肉包放入蒸锅中二次发酵，30分钟左右。 6、冷水，中火蒸25分钟左右即可。

126放心吃肉包子的小贴士

包子蒸好后不要马上揭盖，等上2分钟，避免塌陷。

菜谱创建时间：2024-05-28 13:28:54