凉拌牛筋面，减脂期可以吃

作者： 乖猫出没请注意

建议2人食用。

用料

• 牛筋面 100克
• 黄瓜 半条一条都可以
• 香菜 一小把
• 蒜 4个
• 油 4勺
• 干辣椒面 3克
• 生抽 4勺
• 陈醋 2勺

凉拌牛筋面，减脂期可以吃的做法步骤

步骤 1

干的牛筋面提前泡发，不需要煮，直接用凉的饮用水泡开，切记不能用开水和生水泡发。 泡十五分钟左右，牛筋面变得白白胖胖的，掐一下里面没有硬芯就可以捞出来沥水，然后静静等待一个小时，让他继续软化。

步骤 2

黄瓜擦丝放一旁备用，黄瓜选的时候不要拿太大条的，今天买的这条黄瓜擦成丝有一大盆，吃了两顿才吃完！两个人吃的话放半条黄瓜也够了。 香菜一小把，约20克左右，切成段放一旁备用； 调个凉拌汁：蒜头切碎放小碗里面，加入3g辣椒面，起锅热油，油冒烟后淋在碗里，然后再加入4勺生抽、2勺陈醋、小半碗凉白开，搅拌均匀，可以尝一下咸淡，按照自己口味增减调味料。

步骤 3

取适量牛筋面放碗里，加入黄瓜丝和香菜，淋上刚刚调好的凉拌汁搅拌均匀后就可以吃啦。

凉拌牛筋面，减脂期可以吃的小贴士

牛筋面选购的时侯注意看配料表干净没有复杂添加剂的就行，我买的这款配料表只有高筋小麦粉盐巴，习惯了买东西看配料表，吃得干净，瘦得更快。 关于份量：菜谱是两人份，如果是一人食可以参考一下，牛筋面一个女生吃的话生面放40克左右，大概9-10根面条，黄瓜一个人吃就放半根或者1/4，擦成丝也挺多的，黄瓜很有饱腹感并且热量属于比较低的，减脂期可以多吃，爱吃的话多放点也没事。凉拌汁的份量也要减半，如果觉得淡可以根据自己口味灵活调整哦。

菜谱创建时间：2024-05-27 18:08:51