茄汁玉米鸡丁

作者： 蓝调的乐趣

番茄是个能让人提起好胃口的天使 而且有番茄的菜式都好清新 哈哈 家里常备番茄 因为家中有个经常呆在机房的人... 番茄的抗癌物质只有遇到油和充分加热煮熟之后才能释放 更何况 这样一道菜 拌饭也好 拌面也好 都素非常不错的搭配

用料

• 亨氏番茄酱 30g
• 番茄 500g
• 玉米粒 150g
• 鸡胸肉 150g
• 植物油 5g
• 盐 适量
• 水 半碗

茄汁玉米鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻后泡入淡盐水中15mins （这样的鸡胸肉肿么炒都不老 嘿嘿 老师傅教我的）；番茄切丁待用

步骤 2

鸡胸肉改刀成小丁，加盐、淀粉适量，调匀腌渍10-15mins（前面两部最好提前做好）

步骤 3

加入一匙油，放入番茄丁，炒至番茄绵软，加入半碗水，熬成浓浓的番茄汁（番茄炒蛋的步骤 大家应该都会..）

步骤 4

加盐、玉米粒、鸡胸肉、番茄酱，中间注意翻炒

步骤 5

小火焖2mins左右，出锅，盛盘

茄汁玉米鸡丁的小贴士

1.鸡胸肉泡淡盐水时一定不要要控制在15mins，这个是家庭妇男给我建议... 可以软化鸡肉的纤维 大家试试 屡试不爽啊！ 2.番茄酱可加可不加 个人喜好 如果你喜欢还可以加糖加醋

菜谱创建时间：2012-12-05 14:11:00