红的.枣糕

作者： 冰水丶

枣糕

用料

• 鸡蛋 3个

红的.枣糕的做法步骤

步骤 1

六寸戚风蛋糕做法。 1、三个鸡蛋黄，牛奶35克，植物油30克，搅打后放至7分钟。 2、将三个鸡蛋清打发。 3、将蛋黄液放入50～130克大枣泥（自制有点湿的），搅打均匀后，再放入奶粉10克、面粉55~90克，画z字来回，使面和液体混合均匀。 4、将烤箱150度预热。蛋黄蛋清翻拌混合后，放入六寸模具，将烤箱温度调至左边侧对应150度，烤35分钟后盖锡纸。整个蛋糕烤50～55分钟。 注:没放糖。

步骤 2

六寸枣糕： 蛋黄3个，红糖10克，牛奶50～60克，植物油30克，枣泥80~100克。乳化后放面粉90克，奶粉10克。 八寸枣糕： 红皮鸡蛋5个，60克水，50克油（或40克油也好吃），20克奶粉，乳化后放枣泥160克（或放200克好吃），搅匀，放面粉100克（水多可放115克，看情况）。烤55分钟。

步骤 3

戚风蛋糕

步骤 4

戚风蛋糕常用配料。

步骤 5

以前做过，按每个鸡蛋量对应的量，8寸蛋糕，10寸蛋糕。

步骤 6

小米烤箱：小米配方做的，我减了油、糖，一共放了60克油，糖70克（下回再少放10克，有点甜了）。按小米的程序共减少了4分钟，颜色好后盖的锡纸，模具底下也放了一层锡纸。

步骤 7

小米烤箱烤的蛋糕取出的底部。

步骤 8

菜谱创建时间：2024-05-24 08:08:56