猪油面包

作者： 衣香墨飞-1

自用

用料

• 鸡蛋 2个
• 高筋粉 420克
• 牛奶 130克左右
• 白糖 80克
• 盐 6克
• 老酵头高筋面粉 100克
• 老酵头耐高糖酵母 1克
• 老酵头饮用水 100克
• 高耐糖酵母 4克
• 奶粉 20克
• 玉如意猪油 70-80克

猪油面包的做法步骤

步骤 1

1、先将老酵头材料混合搅拌，室温发酵2小时； 2、再将除猪油外的其他材料混合揉面至能拉出厚膜； 3、再加入猪油搅拌至能拉出薄膜； 4、35度发酵60分钟； 5、将面团排气分为50g\个 6、揉成水滴形再擀成长三角形面片，从最底边向上卷，卷成羊角形 7、二次发酵45分钟，刷全蛋液，撒上芝麻； 8、烤箱185度预热，烘烤15分钟出炉

菜谱创建时间：2024-05-20 20:57:37