巧克力冻芝士塔

作者： 蜗蜗喵

此配方能做7个冻芝士塔

用料

• 奥利奥 70克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 150克
• 白砂糖 45克
• 黑巧克力 25克
• 淡奶油 75克
• 牛奶 60克
• 吉利丁片 10克
• 巧克力 65克
• 椰子油 20克
• 榛子碎 25克

巧克力冻芝士塔的做法步骤

步骤 1

奥利奥放保鲜袋擀碎，黄油融化，搅拌均匀，装入纸杯底部，用擀面杖扎实，冷冻一小时。

步骤 2

150克奶油奶酪隔60度热水软化，放入45克白砂糖拌至砂糖融化。

步骤 3

黑巧克力和奶油隔60度热水融化后倒入奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 4

牛奶加热到边缘冒泡，放入冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入巧克力奶酪糊中搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀的巧克力牛奶奶酪糊装入冷冻好饼底的纸杯7分满，冰箱冷冻一小时左右。

步骤 6

巧克力加椰子油隔60度热水溶化后，加入榛子碎拌匀，倒入凝固好的芝士慕斯杯，9分满即可。

步骤 7

冷冻凝固后，脱模，开吃。。。

菜谱创建时间：2024-05-19 21:25:01