宜兴特产乌米饭

作者： 尹演

每年的这个季节就想着清香的乌米饭

用料

• 糯米 500克
• 水 适量
• 乌米草 100克

宜兴特产乌米饭的做法步骤

步骤 1

将新鲜的乌米草捣碎（我是买的菜场现成的乌米草 直接加工碎的。去山上自己采乌米草也是一种体验）

步骤 2

将捣碎的乌米草加水浸泡一段时间后 过滤出来备用。

步骤 3

使用乌米水完全浸泡过糯米（适当的多些水，糯米浸泡一夜后会膨胀，膨胀后也要莫过糯米即可）。乌米水可适当加温至三四十度 温热。

步骤 4

浸泡一夜后煮熟即可，这时就和平时煮米饭一样，但加的水勉强莫过糯米即可

菜谱创建时间：2024-05-17 13:13:27