羊肚菌乌鸡炖汤-竹丝鸡汤-健脾开胃-滋阴补肾

作者： 菜菜爱吃饭C

健脾开胃：羊肚菌有助于胃肠蠕动和食欲提升，增强消化吸收。 滋阴补肾：乌鸡可滋养肾亏和精血不足，具有滋阴、益气、养血、补肾效果。

用料

• 羊肚菌 4个
• 乌鸡（竹丝鸡） 一只一斤
• 药材：
• 黄芪 5克
• 麦冬 5克
• 沙参 5克
• 百合 5克
• 茯苓 5克
• 姜片 4片

羊肚菌乌鸡炖汤-竹丝鸡汤-健脾开胃-滋阴补肾的做法步骤

步骤 1

羊肚菌，清洗干净表面灰尘，用干净的水泡发3小时左右。 煲汤药材根据需要自行调整： 黄芪补气、麦冬养阴，搭配一起用更好。 百合补阴安神、沙参补虚退热、养阴润肺。茯苓祛湿、消水肿。

步骤 2

新鲜乌鸡（竹丝鸡），清洗干净，泡15分钟祛除血水。 两个5英寸的炖盅，放入鸡肉、药材。

步骤 3

放入泡好的羊肚菌，加入姜片，倒入泡发羊肚菌的水，水位至九分满，不够加入适量清水。盖上盖子。 炖汤模式，1.5小时-2小时。 没有隔水炖用蒸锅一样的效果。 开盖加入一小勺盐（1.5克），继续炖15分钟。

步骤 4

羊肚菌乌鸡炖汤完成✅

菜谱创建时间：2024-05-17 08:59:01