快手家常菜--酱香肉沫豆腐

作者： 我是水之眸

怎么样做一份家常豆腐更好吃呢？当然是肉要多多啦，这是我家的一款做法，做起来不要太简单，十分的下饭。 直接用锅圈食汇的火锅底料做这道菜很完美，锅圈方便又美味。

用料

• 老豆腐 一块
• 肉沫 300g
• 食用油 40g
• 锅圈食汇清油火锅底料 30g
• 蚝油 10g
• 料酒 10g
• 青红杭椒 两只
• 生姜 适量
• 大蒜头 适量
• 小葱 适量

快手家常菜--酱香肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

准备北豆腐一块大约350g左右，锅里放入40g左右的食用油，将豆腐切进去煎。

步骤 2

中火煎三分钟左右，煎得金黄，翻面再煎第二面，再煎两分钟左右，装起备用。

步骤 3

倒入300g肉末翻炒。

步骤 4

炒至肉末完全熟透，微微有一点焦黄，立刻放入少许姜片、蒜末和30g锅圈食汇清油火锅底料。

步骤 5

继续翻炒一分钟，闻到酱香了，将煎好的豆腐倒入锅里，再切入少许青红杭椒。

步骤 6

放入10g蚝油和10g料酒翻炒均匀，沿着锅边倒入50g的清水。

步骤 7

7水份完全炒干后，关火放入一把小葱花即可出锅。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2024-05-16 20:22:30