清炒菜心｜减脂蔬菜

作者： 一只菜团子

这是妈妈炒绿叶青菜的常规操作，很清淡且美味！很适合减脂期吃哈～😆😆😆

用料

• 食材：广东菜心400g，蒜瓣3粒，盐，鸡精，白糖，食用油，清水。

清炒菜心｜减脂蔬菜的做法步骤

步骤 1

买的新鲜菜心把老的菜梗切掉，洗净控干水分。

步骤 2

切成长段，梗部分方便入味可对半切，梗和叶子分开放。

步骤 3

几粒蒜瓣拍扁切碎备用。

步骤 4

起锅烧油，油热下入蒜末煸香。

步骤 5

先放入菜梗部分快速翻炒几下。

步骤 6

再下入菜叶子一起翻炒。

步骤 7

沿锅边转圈淋入小半勺清水（根据菜心的成熟度可反复两至三次），翻炒均匀。

步骤 8

调入一勺盐、小半勺味精、一小撮🤏白糖合味提鲜。

步骤 9

炒匀准备出锅。

步骤 10

超简单的美味！先生晚上控食经常让我这样炒给他吃，他一个人端一大盘吃～😋

清炒菜心｜减脂蔬菜的小贴士

全程大火炒。

菜谱创建时间：2024-05-15 13:09:18