不焯水版牛腩炖山药

作者： 漂亮的小猴紫

山药炖牛腩

用料

• 八角
• 盐
• 葱花
• 料酒
• 枸杞
• 山药
• 香菜
• 生抽
• 老抽
• 味精
• 姜片

不焯水版牛腩炖山药的做法步骤

步骤 1

1.牛腩泡一夜，或者至少2个小时泡出血水，清洗干净为止。 2.冷锅放油，放八角，葱花，姜片，放牛腩（牛腩没有焯水，我洗的很干净了，觉得不焯水的肉更好吃），在放料酒，牛腩在翻炒的过程中会出很多水，一直到水份炒干，炒到牛腩出油了。 3.放生抽，老抽，盐，糖，味精，调味。 4.加入适量热水 5.盖上盖子焖煮至牛腩软烂为止 6.加入山药，在煮10分钟，出锅加香菜，不加也很好吃了。 7.出锅，来吃

菜谱创建时间：2024-05-14 13:05:57