腊肠蛋炒饭

作者： 弓尔张张

控制焖饭量一定是个技术活儿啊哈哈哈。

用料

• 剩米饭 1人份
• 腊肠 1段
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 1小把
• 葱花 2根
• 玉米粒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺

腊肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切小丁， 腊肠焯过水切小丁(切成片吧)， 准备葱花， 调个料汁（2勺生抽/半勺老抽/1勺蚝油/半勺糖）， 米饭调味：准备俩鸡蛋，蛋黄放入米饭，蛋清留着。煮熟的豌豆和玉米粒放入米饭，再加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

油热下腊肠煎制。

步骤 3

再倒入剩余的蛋清。

步骤 4

加入胡萝卜丁，翻炒半分钟。

步骤 5

倒入调好味的米饭，快速搅拌。

步骤 6

倒入调好的料汁，快速搅拌。

步骤 7

最后撒上葱花，关火出锅。

菜谱创建时间：2024-05-14 08:20:01