土豆切丝水洗,多洗几次把淀粉洗去,洗到水清澈
水开放入土豆丝,倒入一些醋,土豆丝变透明捞出
捞出的土豆丝放凉水中
捞出土豆丝控水放入盘中,加入香油搅拌锁住水分,让土豆丝不再出水
加入糖、盐、醋、辣椒油、香菜搅拌即可上桌