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家常豆腐的做法
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家常豆腐

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作者: JAMES
JAMES

家常豆腐的用料

家常豆腐的做法步骤

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步骤 1

青菜, 胡罗卜, 五花肉, 姜, 榨菜统统切丝 豆腐切1公分厚薄的块 太厚实了不容易进味道

步骤 2

热锅入油放姜丝煸炒肉丝,加绍酒,下榨菜丝,糖多加些 出锅待

步骤 3

将 胡罗卜丝,青菜丝分别煸炒 出锅待

步骤 4

最后是黄豆芽煸炒 5成熟 下豆腐 下肉丝榨菜丝焖煮5分钟如果觉得黄豆芽出水不够,可以适量加些水

步骤 5

豆腐入味 前面的所以丝下锅 翻炒 注意动作别太大 豆腐易碎

家常豆腐的小贴士

煸炒榨菜丝时间要短,不然出菜时榨菜丝就不脆口了。 如果觉得太干可以加入水,但千万别太多不是汤菜! 豆腐最好选用介乎北豆腐和南豆腐之间的。既润滑又有Q劲,口感才好

菜谱创建时间:2012-12-04 14:49:47
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