多口味青团可做7个

作者： 小啊琪8023

馅料根据自己喜欢的来选择 可以适量的增减馅料配方

用料

• 面团部分
• A部分
• 小面淀粉 30克
• 开水 50克
• B部分
• 糯米粉 100克
• 白糖 15克
• 猪油 7克
• 水怡 5克
• 艾草汁 65克（根据面粉增减）
• 馅料部分
• 花生椰蓉馅
• 熟花生碎 160克
• 熟黑芝麻碎 30克
• 熟白芝麻碎 40克
• 椰蓉 30克
• 绵白糖 60克
• 猪油 80克（黄油或者椰子油）
• 咸蛋黄肉松馅
• 咸蛋黄 120克
• 肉松 120克
• 沙拉酱 80克
• 白芝麻 15克
• 芝麻花生馅
• 熟花生碎 120克
• 熟黑芝麻 80克
• 绵白糖 55了
• 猪油 60克
• 鲜奶馅
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 50克
• 糖 20克
• 咸蛋黄流心馅
• 咸蛋黄 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 15克
• 奶粉 5克
• 低糖低油粒粒豆沙馅
• 生红豆 250克
• 水 适量（煮红豆用）
• 糖 60克
• 黄油 35克
• 金沙奶黄馅
• 咸蛋黄 8个
• 淡奶油 60克
• 椰浆 40克
• 鸡蛋 2个
• 澄面 25克
• 低筋面粉 25克
• 奶粉 25克
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 芝士粉 1克

多口味青团可做7个的做法步骤

步骤 1

艾草用水煮一下放上少许碱面

步骤 2

煮好后放入破壁机搅打成汁

步骤 3

我没有把根部去除，所以需要过滤一下

步骤 4

小面淀粉加入开水搅拌均匀

步骤 5

然后把B部分的食材放入盆中，艾草汁少量多次的加

步骤 6

揉成一个光滑的面团

步骤 7

分成7等份

步骤 8

包裹上馅料，馅料我是35克一个，如果感觉不好包可以适量的减少28克一个

步骤 9

一定要把水烧开了在放入做好的青团 然后计时10分钟即可

步骤 10

蒸熟后表面刷上一层味道比较小的油比如玉米油

步骤 11

然后用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏，如果做的多可以冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2024-05-09 08:26:49