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特色烤南瓜配红酒黑椒西冷牛排的做法
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特色烤南瓜配红酒黑椒西冷牛排

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作者: anelia
anelia

特色烤南瓜配红酒黑椒西冷牛排的用料

特色烤南瓜配红酒黑椒西冷牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,除了牛排还做了个salami红西柚小萝卜沙拉

步骤 2

首先烤南瓜-南瓜洗净,带皮切等大的块,摆在烤盘上,烤盘内注水,上200度烤箱中层烤1小时;1小时后烤盘内水干了,拿出烤盘,在每块南瓜上淋上蜂蜜,再摆松子仁,再送回烤箱继续烤20分钟,直到南瓜明显缩小,水份蒸发,表面微微焦即可

步骤 3

烤南瓜的时候准备牛排-牛排洗净用厨纸擦干水分,表面倒橄榄油,撒盐、黑胡椒粉,放冰箱冷藏

步骤 4

牛排菇洗净切片,西葫芦洗净用工具刮细长的大片备用(波多黎各牛排菇个头非常大,所以我只用了一个,也可以用其他菇类代替)

步骤 5

平底锅中小火放适量黄油,把牛排菇煎熟,磨一点海盐后装盘备用,然后把西葫芦放进平底锅稍微煎烤一下,收一收水份,断生后即可装盘备用

步骤 6

煎完西葫芦的平底锅改中大火烧热,不放油直接放入牛排煎,一分半钟翻面再煎一分钟即可,装盘备用

步骤 7

在煎牛排的同时,用另一个平底锅熬制红酒黑椒汁-锅内加清水适量,加生抽,盐,大量黑胡椒,红酒搅匀,开小火搅拌,加少量面粉继续搅拌(注意别结块),直到浓稠关火

步骤 8

把所有食物摆盘,再切几片樱桃萝卜做装饰即可

菜谱创建时间:2012-12-04 14:45:56
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