雪媚娘

作者： 厨房小白come

用料

• 三象糯米粉 105克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 50克
• 牛奶 180克
• 黄油 15克
• 安佳（或铁塔或总统）淡奶油 200克
• 奥利奥碎 适量
• 熟糕粉（用糯米粉炒熟或买现成的） 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉和糖过筛加入盆中搅拌均匀后过筛，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎孔，水开后蒸30分钟，蒸的时候打发淡奶油，打发好后放入裱花袋（裱花袋套在高杯子上，这样方便把打发好后淡奶油放进去），放冰箱备用

步骤 2

蒸好后，趁热放入黄油，用小硅胶铲把黄油翻拌到面团里，不烫手后用手揉面团至黄油完全吸收，再拉扯面团2分钟左右

步骤 3

面板上撒上一点熟糕粉，将面团分成30-40克一个（可以秤下面团重量平均12份算出每份重量），然后用擀面杖擀薄，放入雪媚娘模具

步骤 4

从冰箱里拿出裱花袋，挤入打发好的淡奶油，放适量奥利奥碎，再挤上淡奶油，包好，把收口处多余的皮料剪掉，接口抹点熟糕粉

步骤 5

冷藏30分钟定型就可以享用啦，糯叽叽的很好吃

步骤 6

奥利奥碎可以换成自己喜欢的各种口味，比如桃子切小丁，芒果切小丁，巧克力豆等等

菜谱创建时间：2024-05-04 09:53:57