油腌黄瓜

作者： Amor_fati

用料

• 黄瓜 250克
• 香菜、芹菜、姜片、洋葱 适量
• 八角 1.5克
• 花椒 1克
• 酱油 150克
• 味精 5克
• 白糖 10克
• 米醋 15克
• 辣椒、蒜片、姜片 适量

油腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

250克黄瓜去瓤切长条，用盐腌制一夜，杀水杀成这样蔫了吧唧的

步骤 2

起锅烧油，加入适量香菜、芹菜、姜片、洋葱(油没开就放)，炸出香味后捞出配料

步骤 3

把火关掉，用余温将1.5克八角，1克花椒炸香

步骤 4

凉后倒入150ml酱油，开火熬一会，加入味精5克，白糖10克，米醋15克

步骤 5

在黄瓜中加入辣椒、蒜片、姜片及上述调料

菜谱创建时间：2024-05-03 10:32:43