芦笋去根,刮去老皮,用清水洗净,沥去水分,切成小段
净锅置火上,加入适量清水、盐和植物油烧煮至沸,放入芦笋段快速焯烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分
芝麻淘洗干净,放入炒锅中,用小火炒出香味,出锅晾凉;芦笋段放入盘中,加盐、生抽、酱油、辣椒油拌匀,再撒上熟芝麻即可。