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青豆香菇肉丁的做法
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青豆香菇肉丁

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作者: Ellen_婷婷
Ellen_婷婷

青豆香菇肉丁的用料

青豆香菇肉丁的做法步骤

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步骤 1

瘦肉切成1cm*1cm肉丁,用料酒、生抽、生粉充分搅拌后腌制15分钟。

步骤 2

腌肉的时候,将红椒、香菇切丁。红椒是用来配色的,喜欢的也可以换胡萝卜或者玉米等。

步骤 3

青豆开水下锅焯3分钟后捞出,马上用冷水冲一下。这样炒出来的青豆很嫩而且颜色翠绿。

步骤 4

锅中放油,下肉丁翻炒至变色。

步骤 5

下青豆、红椒、香菇继续翻炒。

步骤 6

起锅前2分钟放适量盐,炒青菜的时候盐都尽量晚些放,一来青菜营养流失少,二来可以减少盐的食用量。

步骤 7

最后按习惯加入少量鸡精和胡椒粉,也可以不加。不加味道更天然。

菜谱创建时间:2012-12-04 10:35:23
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