香辣排骨

作者： 大口吃饭ouo

参考视频教程：https://v.douyin.com/i2jHbrGX/ 05/18 DhO:/ vS.YM

用料

• 仔排 350g
• 洋葱 半个
• 桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白芝麻
• 葱、姜、蒜
• 料酒、生抽、耗油、盐、白糖

香辣排骨的做法步骤

步骤 1

切大葱、姜片 排骨洗净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒，焯水，大火煮开撇掉浮沫，再放入大料（桂皮、八角、香叶）转中小火煮20-30分钟

步骤 2

切（葱花、蒜末、干辣椒段、花椒）洋葱

步骤 3

煮好的排骨盛出，用厨房纸擦干水分

步骤 4

锅中倒油，开中小火，油热了放入排骨，煎制两面焦黄盛出

步骤 5

留底油，小火 放入蒜末、干辣椒、花椒炒香 放1勺郫县豆瓣酱，炒出红油 放入排骨翻炒均匀 放入生抽、一点蚝油、少许盐，翻炒均匀放入洋葱，翻炒 最后撒上白芝麻、葱花出锅

菜谱创建时间：2024-04-30 18:28:55