咖喱牛排骨

作者： 糖姐果弟胖爸爸

家人去旅游了，孩子们要吃肉，逼着自己做菜，咖喱味浓郁，结合中式大料，下饭的

用料

• 八角 2个
• 生姜 随意多放点就比较辣
• 香叶 5-7片
• 盐 适量最后出锅放
• 料酒 4勺
• 生抽 5勺
• 冰糖 80克喜欢甜可以多放点
• 咖喱粉 40克
• 蚝油 适量
• 蒜 10瓣
• 茯苓 30颗左右
• 麦冬 30颗左右
• 当归 一丢丢
• 桂皮 一小块
• 牛排骨 1000克
• 红枣 5-6颗

咖喱牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净下锅加点姜和料酒焯水，冷水下锅，开最小火，不要让水沸腾

步骤 2

血水浮沫都出来了，水有点微开，牛排骨捞出来清洗一下备用

步骤 3

把所有大料放锅里

步骤 4

各种调料都丢高压锅里，加水没过牛排骨一节手指，上汽后15分钟，试一下咸味，不够加盐，如果够咸就不要加了，挺下饭的，可以尝试一下，不是泰国的那种味道

菜谱创建时间：2024-04-29 21:12:05