泡菜饼

作者： 想有一颗北极星

喜欢泡菜饼的酥脆感，自己做的这款口感还行，但是总感觉不是特别蓬松，不知道是不是水放少了，得多试几次

用料

• 泡菜 100克
• 普通面粉 1/2杯
• 玉米淀粉 1/2杯
• 冰水🧊 适量
• 葱丝 适量

泡菜饼的做法步骤

步骤 1

喜欢买这种一包包的

步骤 2

这边葱不是很好买，就用发芽🌱洋葱，整点葱丝！

步骤 3

取面粉的杯子用的是电饭煲自带的那种量杯

步骤 4

操作非常简单，把泡菜➕面粉➕淀粉➕葱丝➕冰水搅拌混合成面糊就可以了！

步骤 5

像这样！

步骤 6

然后起锅热油，油热后把面糊糊倒进去，均匀的摊开（因为这个锅很大，所以我把面糊全倒进去了），火我调的是7，煎2-3min，确保面糊定型，上面的面糊不流动了，就可以翻面

步骤 7

另一面再煎1-2min就可以出锅啦

步骤 8

这个颜色看着就很有食欲！

步骤 9

把饼切成小块，就可以开吃啦

步骤 10

味道还行，再蓬松些就更棒了！

菜谱创建时间：2024-04-28 23:33:37