吮指牛肋排

作者： 小B兔白了白

这个牛排骨真的很绝，香糯软烂，无敌好吃。做了两次了，次次惊艳。下饭一绝啊！

用料

• 牛排骨 2斤
• 料酒 4大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 2大勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量

吮指牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛排骨切段洗净，放入高压锅。水刚好淹没排骨。然后放入图片上的香料。没有几个也是可以的。

步骤 2

香料小的那种最后装入香料袋。不然煮好后黏在肉上会影响口感。辣椒和花椒可以根据自己口味放。糖也根据自己口味，我比较偏甜口感，就加了两大块黄冰糖。老抽也可以多加一点，肉会上色好一点。 把香料和调料都放进高压锅，和排骨一起炖30分钟。大火煮开转中小火。

步骤 3

高压锅出来后，肉就比较软烂了。就可以吃了。想要图片上这种干的黏糊的。就把汤汁继续开大火收汁。最后收成这么点，黏黏的黑黑的就好了。 肉到现在就非常软糯香甜了。入口即化呀！非常好吃！

菜谱创建时间：2024-04-27 21:58:50