汤圆（花生芝麻馅）美善品版

作者： 果果-奇异果

自制的花生芝麻馅儿的特别香。研磨好打开锅盖闻了那香味就忍不住赞叹！汤圆皮用木薯淀粉做的，透明有嚼劲！

用料

• 【花生芝麻馅】：
• 花生米 500克
• 熟白芝麻 100克
• 猪油 90克
• 砂糖 110克
• 【汤圆面团】：
• 木薯淀粉 200克
• 开水 140克

汤圆（花生芝麻馅）美善品版的做法步骤

步骤 1

500克花生米放入预热好的烤箱150度烤26分钟，中途翻面。

步骤 2

放凉后给花生米去皮。

步骤 3

熟白芝麻100克。

步骤 4

将一半的花生米250克和熟白芝麻50克放入主锅。

步骤 5

10秒速度10打磨。

步骤 6

打好的状态。

步骤 7

我加了一勺自制的桂花蜜，桂花蜜制作参照之前的方子。

步骤 8

因为我加了蜜，白砂糖减量只放了40克，如果没有加蜜，就放55克白砂糖，加入45克猪油。

步骤 9

以30秒反转速度3调和。

步骤 10

和好的状态。

步骤 11

另外一半也以此方法做好。

步骤 12

10克1个搓成团。

步骤 13

放入冰箱冷冻保存，想做汤圆时取出！

步骤 14

200克木薯淀粉，加入140克开水。粉和水的比例1:7。

步骤 15

搅成絮状。

步骤 16

下手揉成光滑面团。

步骤 17

放到案板上面揉光滑，先搓成长条，再分成20克一个剂子。

步骤 18

包入10克的花生芝麻馅。

步骤 19

搓成圆球。

步骤 20

放点干粉，防止粘连。

步骤 21

全部搓好。

步骤 22

用小美来煮汤圆，主锅加入2000克的水。

步骤 23

置入网锅。

步骤 24

盖上锅盖和量杯盖，设置20分钟/V/速度3烹煮。

步骤 25

屏幕上主锅内温度到达V时，从洞口放入汤圆。

步骤 26

从孔洞全部放入。

步骤 27

放好汤圆后，可以借助筷子稍微把汤圆拨开些，然后盖上量杯盖。

步骤 28

等再次煮开后，此时水会像喷泉样从洞口溢出来再吸回去，不用担心，将量杯盖拿掉即可。

步骤 29

再稍微煮1分钟汤圆浮起来后，就可以按旋钮暂停。可以借助刮刀棒将网锅取出来。小美无论煮汤圆还是馄饨、饺子，中途都不需要添冷水。

步骤 30

将汤圆倒入碗中。

步骤 31

加一勺自制的桂花蜜。

步骤 32

桂花香味扑鼻。

步骤 33

非常好看。

步骤 34

也可以用糯米粉做汤圆，木薯粉做的更硬久久，还带点透明。

步骤 35

稍微凉一点就可以吃了。

步骤 36

自制的花生芝麻馅就是香。

步骤 37

好吃！

菜谱创建时间：2024-04-26 22:31:53