自制辣豆

作者： 腿毛子

从小就吃的奶奶做的辣豆，不知不觉吃了十几年。伴着米饭吃面条吃都很不错，就这样不知不觉吃了十几年。小时候家里穷，能在辣豆里面吃到为数不多的花生就觉得像挖到宝藏了一样幸福。现在奶奶知道我喜欢花生，家里条件也好了，花生就越加越多，还有核桃杏仁什么的，慢慢的，辣豆的本体黄豆被我们舍弃了。接下来的二十年，三十年不论里面的料换成了什么，辣豆终归永远是那个辣豆，是那个小时候的味道。

用料

• 小磨香油 适量
• 黄豆
• 花生
• 核桃
• 芝麻
• 辣椒面
• 食盐

自制辣豆的做法步骤

步骤 1

把黄豆花生核桃加水煮熟，豆子熟的慢可以先下锅，等快煮好时再加入花生核桃。

步骤 2

把煮好后的材料捞出，沥水，晾凉。

步骤 3

把小磨香油加入菜锅中加热至有香味，并加入食盐。

步骤 4

把热油倒入装有辣椒面和芝麻的容器中，拌匀。

步骤 5

再加入煮好的材料，继续搅拌均匀即可。

自制辣豆的小贴士

1.辣椒的量要自己控制好，喜欢辣就多放点，不喜欢的话只加芝麻也是很好吃的哟【←废话 2. 如果要长时间存放，要多放点油，不容易坏。 3.小磨香油用花生油代替也可以，但是香味没有小磨油浓【←又废话

菜谱创建时间：2012-12-03 20:42:48