饺子

作者： okokcome

记下来自己参考 200克面，200克肉，100克菜。一人份略有富裕。

用料

• 韭菜猪肉馅
• 猪肉馅 500克
• 中筋面粉 500克
• 韭菜 250克
• 韭菜鲮鱼馅
• 鲮鱼胶 200克
• 中筋面粉 200克
• 韭菜 100克
• 玉米猪肉馅
• 猪肉馅 200克
• 玉米粒 50克
• 随便其他蔬菜，娃娃菜胡萝卜等 50克

饺子的做法步骤

步骤 1

先用面包机和面，都和好放旁边醒发1小时左右。 比例为：500克面粉，240-250克水，一克盐。

步骤 2

葱姜花椒水，挤菜的汁，分多次打到肉馅里。可以用面包机绞肉馅，边搅拌边加水。大约15分钟，状态就很好了。 猪肉馅加蚝油，生抽，盐，白胡椒粉，五香粉，玉米油。 鲮鱼馅加盐，白胡椒粉。 韭菜提前洗净晾干，切碎后加玉米油拌匀待用。 菜加入肉馅后加一点芝麻油提香。

菜谱创建时间：2024-04-24 21:54:40