米花糖

作者： 快乐学美食_anxg

DY玲姐

用料

• 炒米 300克

米花糖的做法步骤

步骤 1

300克炒米，外面爆米花可以用

步骤 2

黑芝麻50克

步骤 3

50克花生

步骤 4

用坚果称够重量

步骤 5

拌匀

步骤 6

烤箱预热一下，90度10分钟左右。 ★关掉烤箱把拌匀的料放烤箱里面保温。

步骤 7

锅里称糖。麦芽糖，用热水泡一下瓶子，就好勺出来。

步骤 8

加水75克

步骤 9

放炉子上，糖没融化不能搅拌，

步骤 10

小火不停搅拌。用刮刀把边上的糖收一下

步骤 11

熬到全是大气泡，密集小泡。颜色深褐色，关最小火🔥挑起来这样挂旗倒三角状态

步骤 12

步骤 13

几秒钟，到挂这样就可以啦。不关火🔥

步骤 14

调到最小火🔥不能关火

步骤 15

把烤箱里面温热的米到锅里

步骤 16

不关火🔥翻拌

步骤 17

步骤 18

每粒都挂糖🍬，松散状态，这样均匀。关火

步骤 19

放28/28烤盘里。提前铺油纸

步骤 20

倒入

步骤 21

步骤 22

用油纸铺上面压平

步骤 23

各种工具亚平

步骤 24

板上放一张油纸

步骤 25

倒扣，用刮刀往四周聚拢一下。

步骤 26

步骤 27

把上面的油纸取下

步骤 28

步骤 29

切~一定要趁热着切。好切！！！

步骤 30

用锯齿刀切割好用。斜着切。

步骤 31

步骤 32

步骤 33

菜谱创建时间：2024-04-23 08:05:50