玉米面馒头（个人备忘）

作者： 厨艺平平小透明

用料

• 玉米面 250g
• 普通面粉 250g
• 酵母粉 2g

玉米面馒头（个人备忘）的做法步骤

步骤 1

酵母粉用适量清水化开

步骤 2

玉米面粉、普通面粉混匀

步骤 3

将酵母粉水加入到混匀后的面粉中，补加清水，和面，不软不硬的面团

步骤 4

室温28度左右，醒发2h

步骤 5

揉面排气，过程中可以呛面，等分剂子

步骤 6

锅内加水，视馒头大小，上锅蒸25分钟左右

菜谱创建时间：2024-04-17 22:23:09