一次成功的芒果糯米饭

作者： 呀小猫爱运动也爱美食

糯米性温味甘，能健脾养胃，补中益气，对食欲不振，腹胀腹泻有一定的缓解作用。还含有蛋白质，钙磷铁等，可以称得上是温补强壮的食品。

用料

• 糯米 100克1-2个人的量
• 椰浆100克
• 芒果一大个
• 白砂糖少量
• 盐1克
• 蝶豆花2克
• 水125克

一次成功的芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

蝶豆花放到125克的水中，烧开。小火煮3分钟。待水凉后蝶豆花捞出，倒入洗好的糯米，浸泡5-6小时，也可以浸泡一夜。水刚盖过糯米。

步骤 2

浸泡一个晚上的糯米捞出，放蒸布上摊平（蒸布要打湿，否则会黏）。水开后上锅蒸15分钟

步骤 3

蒸熟的糯米盛出放一个稍大的容器，50克椰浆和1克盐一起搅拌均匀后，再上锅蒸15分钟。

步骤 4

趁这15分钟把芒果去皮切块，剩下的50克椰浆加热，不停搅拌至起泡变稠（喜欢甜的可以稍加点糖，我是原味的），倒在出锅的糯米上。可以开吃了。

菜谱创建时间：2024-04-17 22:05:28