微波炉清蒸鲈鱼

作者： spritefiber

用料

• 鲈鱼 400-500g/条
• 白酒（红星二锅头） 1瓶盖
• 小葱 5根
• 姜 大脚趾大小
• 蒸鱼豉油 适量
• 芝麻油 适量

微波炉清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买宰杀好的鲈鱼，不要太大，改花刀，深一点，洗净，涂抹白酒。

步骤 2

葱去最外层皮，洗净，掐断；姜洗净，切丝/片。葱姜一半铺底隔开鱼和容器（免粘），一半塞入鱼内（包括刀口）。腌制20min。

步骤 3

微波炉中高火加热6分钟，拿出来晃一晃继续加热2-3分钟。（盖子搭上不扣严）

步骤 4

用厚纸巾隔热拿出，盖上盖子闷一两分钟。可以拿盖子部分防烫。（如非本日食用只需做到这一步即可）

步骤 5

倒去汤水，加少量蒸鱼豉油（或准备蘸碟）和芝麻油增香。

菜谱创建时间：2024-04-17 18:43:04