泡粉丝,泡软后沥干,加入一点酱油+香油(给个底味)
包菜胡萝卜切丝,蒜小米辣切碎
打鸡蛋,加入盐+料酒(可有可无),下油炒碎并盛出
下油,炒蒜沫小米辣,加入包菜胡萝卜,炒至断生变软(中大火) 加入酱汁:生抽1勺+适量盐+蚝油小1勺+白胡椒粉/十三香
加入粉丝,加入鸡蛋,炒熟 (起锅前可加入锅边醋,一点点陈醋即可,更香)