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椰蓉小排包的做法
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椰蓉小排包

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作者: 邢阿吻
邢阿吻

椰蓉小排包的用料

椰蓉小排包的做法步骤

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步骤 1

将酵母、白糖放入清水中混合均匀,制成酵母液

步骤 2

将盐和高筋面粉混合均匀,倒入酵母液揉成面团

步骤 3

面团揉至拉起形成蜂窝状时加入黄油,揉至扩展阶段,置于温暖处醒发至原面团两倍大

步骤 4

将发酵好的面团整形排气,平均分割成9份,静置15分钟

步骤 5

取一块面团,从上到下擀成较宽的长片,由右至左卷起,再次从上到下擀成较窄的长条,从下向上卷起,呈规整的小方包形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团并排放入烤盘,发酵至两倍大

步骤 7

烤箱180度预热10分钟,将面团表面均匀涂抹上玉米油,撒入适量椰蓉

步骤 8

烤箱180度中层,上下火12分钟,待表面上色后改为下火,6分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉后即可食用

椰蓉小排包的小贴士

1.由于含糖量较少,因此口感有些像白面包,在制作时也可包入适量豆沙馅或其他馅料。 2.烘烤时要时刻观察,根据面包上色情况适度调整烤箱温度和烘烤时间,也可在面包上色后在表面加盖一层锡纸。

菜谱创建时间:2012-12-03 14:37:29
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