肉酱番茄意面酱

作者： Apple厨娘

这道酱可以配意面，也可以拿来煮豆腐，还可以做面的臊子。

用料

• 番茄 500g
• 胡萝卜 150g
• 洋葱 150g
• 蒜 一头
• 黄油 50g
• 橄榄油 50g
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒 适量
• 罗勒碎 适量
• 肉碎 250g

肉酱番茄意面酱的做法步骤

步骤 1

番茄，胡萝卜，洋葱切丁，蒜拍碎。

步骤 2

黄油小火融化加橄榄油，放洋葱炒香，再放蒜米炒两下再放胡萝卜。炒出香味放番茄丁。先放一茶匙的盐，让番茄出汁。

步骤 3

猪肉沫可以在番茄出汁后加入一起熬煮。如果是牛肉沫，先焯水后再放入番茄汁中熬煮。如果番茄出汁不够可以加适量的水继续小火熬煮约20-30分钟。

步骤 4

最后放盐调味，关火放入罗勒碎。

菜谱创建时间：2024-04-14 22:02:16