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腌咸鸭蛋,鹅蛋(不放水)的做法

腌咸鸭蛋,鹅蛋(不放水)

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星期九礼拜十
姥姥走之后就没吃到过咸鹅蛋,再有一两个月就端午了,想起吃咸蛋,今天自己做做看,以前姥姥是用坛子装满水倒盐腌的,我没坛子就换个方法。

用料

腌咸鸭蛋,鹅蛋(不放水)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭蛋鹅蛋洗净,晾干(其实啥蛋都可以腌,但是鸡蛋腌完蛋清部分个人觉得不好吃,就没腌)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白酒倒入盘中,平底的小盘子就好,大了浪费酒,用着还不方便。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐倒入大碗中,鸭蛋在白酒中翻滚,每个位置都沾上白酒,放入盐碗中转,周边都沾上盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘均匀后用保鲜膜包好放在容器中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有准备好的都码齐摆放好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜盒盖好,找个阴凉干燥处存放就可以了,想有点咸味就吃的可以10天就拿出来吃,想出油的就放一个月左右。

菜谱创建时间:2024-04-14 19:38:47
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