银鱼香葱炒蛋

作者： 程闽豫

4月，新鲜的银鱼上市了，在叮咚买了盒新鲜银鱼，炒个蛋，方便又美味。

用料

• 新鲜银鱼 130克
• 小鸡蛋 4个（160克）
• 小香葱 20根
• 鸡粉 1小勺
• 盐 2.5克
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 20克
• 食用油 适量

银鱼香葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+水+鸡粉+料酒+胡椒粉盐打散备用

步骤 2

香葱切末，与鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 3

银鱼冲洗一下，少许料酒去腥，再冲洗干净

步骤 4

银鱼先煸熟，超快的。盛出备用。

步骤 5

热锅冷油，鸡蛋液下锅，慢慢推熟。快熟之前，加入银鱼，翻拌均匀，就可以出锅了。

银鱼香葱炒蛋的小贴士

鸡蛋加点水，更嫩。

菜谱创建时间：2024-04-14 17:41:51