吴克己黑糖吐司换算记录

作者： 肉儿园园长204

配方分量：170g＊3（共4条） 中种发酵：28度，2h 基本发酵：32度，40min 分割醒发：28度，20min 最后发酵：35度，1h（9分满） 烤箱设置：170+230，25min

用料

• ———中种———
• 高筋粉 700g
• 水 400g
• 鲜酵母 25g
• 鸡蛋 50g
• ———本种———
• 高筋粉 300g
• 海盐 12g
• 黑糖 150g
• 鲜酵母 10g
• 黄油 100g
• 水 180g
• 葡萄干 200g
• ———馅料———
• 黑糖 180g

吴克己黑糖吐司换算记录的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-04-14 17:01:31