山药发面饼

作者： 微信用户_MMT4

用料

• 山药 蒸熟山药泥90g
• 白糖 适量
• 面粉 160g左右
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1g
• 黄油 7 g
• 红薯 适量
• 芝士片 两片
• 海苔肉松 适量

山药发面饼的做法步骤

步骤 1

山药，红薯切小片蒸熟捣成泥。 红薯泥里趁热加上芝士片搅拌融化。 山药泥里趁热加上7g黄油，适量白糖（根据个人喜好添加），等山药温度降下来后打入一个鸡蛋搅拌搅拌均匀，再加入1g酵母，然后少量多次加入面粉，搅拌成面絮状，先开始会有点沾手，后面揉着揉着面团就光滑了，整个过程不用加一滴水，然后发酵至两倍大。 将发酵好的面团揉好排气，分成30g大小的面团若干，我这里的量分成了10个剂子，我包了两种馅料，一个是红薯芝士，一种是海苔肉松，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 2

然后放在电饼铛煎，不用放油，几分钟就煎好了！

步骤 3

成品非常的松软鲜香，我一口气干了三个，娃也很爱吃！这个做给小朋友吃真的不错！

菜谱创建时间：2024-04-10 21:18:05