奶香吐司

作者： 大雪美食记

用料

• 高筋面粉 540克
• 细砂糖 70克
• 奶粉 30克
• 酵母 6克
• 全蛋液 100克
• 炼乳 80克
• 牛奶 220克
• 蜂蜜 14克
• 盐 6克
• 黄油 40克

奶香吐司的做法步骤

步骤 1

高粉540，细砂糖700克，奶粉30克

步骤 2

酵母6，炼乳80

步骤 3

全蛋100

步骤 4

蜂蜜14

步骤 5

牛奶220

步骤 6

除黄油，低速混合高速成团。

步骤 7

加黄油40，低速混合，高速成膜

步骤 8

分185克每个，团圆，2次擀卷，整形

步骤 9

450克模具，35度室温，湿度75到80，烤箱放一盆温水，6分满

步骤 10

预热烤箱，平炉上火160，下火185，烤30分钟

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2024-04-09 21:03:53