奶白鲫鱼豆腐汤～

作者： 阿愣儿

邻居送来了两条鲫鱼， 海鱼吃腻了 ，正好换换口味吧～

用料

• 鲫鱼 500g
• 豆腐 一盒（雪顶也行）
• 盐 少许（自己口味来调）
• 葱 少许
• 姜 少许
• 枸杞 点缀用 可用可不用

奶白鲫鱼豆腐汤～的做法步骤

步骤 1

准备材料 还有一盒豆腐

步骤 2

豆腐可以选择嫩豆腐不要老豆腐

步骤 3

不粘锅煎鱼 ，可以用生姜擦一下锅 （防止鱼皮粘锅），好了冷锅热油 （油可以多一点 ），下鲫鱼 （鲫鱼处理干净，鱼头的鳃啊 ，肚子黑膜啊去掉，擦干鱼身，防止油溅 ），把鱼煎到两面金黄 。

步骤 4

重点来了，倒入100度的开水（奶白关键步骤）要提前准备起来哦 量比较多，开水莫过鱼身 3厘米左右，放入准备好的生姜，葱。

步骤 5

盖上锅盖，大火煮5分钟 ，再中火煮10分钟。

步骤 6

放入豆腐再煮8分钟 ，此时汤已经是奶白奶白了，是不是很诱人😍

步骤 7

最后出锅，调味 ，加点盐 ，加点葱，再来一点枸杞，美味的鲫鱼汤完成（温馨提示，鲫鱼刺比较多，小朋友吃要小心哦，鲫鱼汤鲜掉渣）

菜谱创建时间：2024-04-09 18:31:28