复活节之后把春天吃掉

作者： 千只鹤飞过波千鸟

雨天春天忙碌的一天 20240405 国内忙碌着踏青和清明节，这里已经过完了复活节，今年吃了三只巧克力兔。今天的晚饭就吃春天吧！

用料

• 森林色拉Waldsalat 1份
• 兔腿 2只
• 龙舌兰酒 随便
• 大葱 随便
• 油 差不多得了
• 盐 不用很多
• 拌色拉的酱汁 一丢丢
• 饭 一碗

复活节之后把春天吃掉的做法步骤

步骤 1

#1-首先要处理兔腿，把不喜欢的东西清理干净，放入碗中。腌制我用了龙舌兰酒和盐，按摩一下静置。太饿了所以去吃零食了，忘了看腌制多久… #2-大葱我只用了绿色叶子部分，没用很多。洗干净。与此同时把森林色拉放在碗里，冲洗，然后加盐浸泡一下。KONSUME超市买的，里面有很多种色拉叶，还有可食用花花，但是看包装好像是需要清洗的，所以一定要洗干净！毕竟是生吃 #3-平底锅，加油，大火。先用厨房剪刀把大葱剪碎，炒出香味，撒一点盐。兔腿大面积的那一面朝下，煎香。我喜欢有点焦黄，不过因为我买的兔腿已经被处理过了，所以没有皮。差不多了就加水，焖煮大概二十多分钟，注意水量，需要再次添水。最后大火收汁，整个焖煮到结束我用了40-50min #4-洗干净的森林色拉甩干水分，放在碗里，加入酱汁。意大利黑醋汁是很合适的。我这次自己配了一下中式的，六月鲜和镇江香醋，再加点美乃滋搅和匀，用手或者叉子都可以，色拉拌匀 #5-啤酒不是重点，但是陪衬今天的晚餐也是最好不过。米饭这次吃的是泰国紫糯米和日本寿司米的混合，很配。 ENJOY

步骤 2

#兔腿这点时间不知道算不算太长或者太短，我觉得还可以。腿子自己也会出汁，真的很香，尤其是搭配大葱的香味，油在两者之间调和润滑，真的非常带劲 #因为用了平底锅，所以最后大火收汁我还加了点面粉，增加汤汁粘稠度，最后可以用勺子淋在兔肉上。刚想到其实也可以最后加点黑胡椒，说不定更有风味，下次试试。 #春天的味道真叫一个鲜。

菜谱创建时间：2024-04-06 01:05:45