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巧克力底椰丝macaroons的做法
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巧克力底椰丝macaroons

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作者: labrador
labrador

巧克力底椰丝macaroons的用料

巧克力底椰丝macaroons的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大锅里混合蛋白,糖,盐,蜂蜜,椰丝,面粉和香草香精,置于中低火上,搅拌混合物使其水分略蒸发。当锅底出现滋滋声时,将混合物移入碗中,完全放凉待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175摄氏度。烤盘内铺烘焙纸或硅胶垫。用手将混合物做成约3cm大小的锥形,这款饼干在烘焙过程中不会膨胀,可以排列的紧一些。入烤箱烘焙越20分钟直至表面金黄,取出彻底放凉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取下彻底冷却的饼干,将烘焙纸翻面,干净面朝上放置,或覆盖一层保鲜膜。切碎的黑巧水浴加热并搅拌至完全顺滑状态。将饼干底部蘸一层黑巧,放置在烘焙纸/保鲜膜上,彻底放凉后黑巧会自然变硬,取下收好。烤好的饼干常温可放3天,饼干面糊冰箱冷藏可以放一周,冷冻可放一个月。

巧克力底椰丝macaroons的小贴士

烤好的饼干不能放太长时间,可以现吃现做,本身制作步骤也不麻烦,唯一需要注意的是在饼干面糊成型的时候最好做成稍微毛糙的表面,增加表面积,风味和外观都更好。

菜谱创建时间:2012-12-02 20:37:10
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