香脆的空心糖饼-空气炸锅版本

作者： 蜜斯ann

个个“气鼓鼓”的空心糖饼，又香又脆，里面是简单的白糖馅，融化后裹满整个内壁，“喀嚓”一口咬下去，满口香甜！ 无需发酵、无需揉面、做法超简单！

用料

• 中筋面粉 100g
• 盐 1g
• 温水 50-55g
• 油 5g
• #〈内馅〉
• 糖 40g
• 面粉 10g
• #〈表面糖水〉
• 糖 5g
• 水 15g

香脆的空心糖饼-空气炸锅版本的做法步骤

步骤 1

面粉和盐拌匀，加入温水和油，用筷子拌匀成絮状。

步骤 2

下手揉成光滑面团。密封松弛30分钟。

步骤 3

准备糖馅：糖40g+面粉10g，拌匀备用。 *加面粉是因为面粉可以阻碍白糖融化后的流动性，防止烘烤时爆裂。

步骤 4

面团等分5份。

步骤 5

轻轻压扁后擀成圆片。

步骤 6

放入白糖馅。

步骤 7

边缘捏紧收口。

步骤 8

收口朝下，轻轻按扁后擀薄，翻面再擀均匀。

步骤 9

表面刷糖水，贴上适量的黑芝麻。

步骤 10

空气炸锅180°C预热，烘烤12-15分钟。

步骤 11

份量5个。

步骤 12

烘烤完自己就鼓起来了。

步骤 13

嘎嘣脆的空气糖饼，简单又好吃。

香脆的空心糖饼-空气炸锅版本的小贴士

no tips!:-D

菜谱创建时间：2024-04-01 14:24:22