潮汕砂锅粥

作者： 小角德

砂锅坏了暂时没有图片

用料

• 大米 一人半杯
• 虾 一人10只
• 花生酱 一勺
• 姜 几丝
• 盐 一人一茶勺/1克
• 味精 一点
• 青菜 适量
• 香菜葱 没有可不用

潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净，装一次性杯子中放冰箱冷冻，这样可以大大缩短煮粥的时间

步骤 2

处理虾，去掉虾线，取下虾头备用

步骤 3

锅里放猪油或菜油炒姜丝和虾头，挤压虾头，炒香后加水，煮3分钟后捞出虾头和姜丝

步骤 4

放入大米小火煮15分钟，有粥的感觉

步骤 5

放入虾、一勺花生酱、一小勺盐和味精，煮3-5分钟，如果是白菜和虾一起放，其他绿叶菜最后一分钟再放

步骤 6

加入香菜和葱花搅拌均匀就可以吃了

步骤 7

虾可以捞出来蘸普宁豆瓣吃，有点咸，不喜欢也可以不要

菜谱创建时间：2024-04-01 10:14:22