用APP打开
香辣猪蹄的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香辣猪蹄

2188人浏览 128人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 麦小兔
麦小兔

香辣猪蹄的用料

香辣猪蹄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪蹄冷水入锅,将血腥味焯出来后捞起备用(在焯的过程中可放入些料酒去腥)

步骤 2

油热后,大葱、姜、八角、花椒下锅煸香

步骤 3

将猪蹄倒入锅中翻炒,期间料酒、生抽和干辣椒

步骤 4

翻炒片刻倒入开水,快莫过猪蹄即可,加入少许糖和适量盐

步骤 5

水开后烧一会就将锅里的东西全倒入高压锅中,选筋类一档即可

步骤 6

最后若高压锅里汤汁较多可在放入铁锅收汁,味道更浓郁

香辣猪蹄的小贴士

1、放冰糖可让猪蹄颜色光亮,看起来更有食欲; 2、若之前味道不足,可在最后收汁的时候再一次调味。

菜谱创建时间:2012-12-02 17:00:40
换个做法