新疆大盘鸡

作者： 索菲娅爱炒菜

新疆大盘鸡制作方法： 材料： 1. 鸡肉500克 2. 大蒜4瓣 3. 生姜3片 4. 干辣椒适量 5. 花椒适量 6. 土豆2个 7. 青椒1个 8. 红椒1个 9. 宽粉适量 10. 盐适量 11. 生抽适量 12. 老抽适量 13. 料酒适量 14. 白糖适量 15. 食用油适量 步骤： 1. 鸡肉切块，用清水浸泡去血水。 2. 土豆、青椒、红椒洗净切片，宽粉提前用水泡发。 3. 锅中加入适量的食用油，放入花椒炒香后捞出丢弃。 4. 再放入干辣椒炒香，然后加入切好的大蒜和姜片炒香。 5. 加入腌制过的鸡肉块，翻炒至变色。 6. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。 8. 加入适量的热水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖。 9. 当鸡肉快熟时，加入土豆片、青椒片、红椒片和宽粉，继续炖煮。 10. 等所有食材都熟透后，撒上葱花即可出锅。 这就是新疆大盘鸡的.

用料

• 土豆
• 鸡
• 青椒
• 老抽
• 干辣椒
• 花椒

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

新疆大盘鸡制作方法： 材料： 1. 鸡肉500克 2. 大蒜4瓣 3. 生姜3片 4. 干辣椒适量 5. 花椒适量 6. 土豆2个 7. 青椒1个 8. 红椒1个 9. 宽粉适量 10. 盐适量 11. 生抽适量 12. 老抽适量 13. 料酒适量 14. 白糖适量 15. 食用油适量 步骤： 1. 鸡肉切块，用清水浸泡去血水。 2. 土豆、青椒、红椒洗净切片，宽粉提前用水泡发。 3. 锅中加入适量的食用油，放入花椒炒香后捞出丢弃。 4. 再放入干辣椒炒香，然后加入切好的大蒜和姜片炒香。 5. 加入腌制过的鸡肉块，翻炒至变色。 6. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。 8. 加入适量的热水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖。 9. 当鸡肉快熟时，加入土豆片、青椒片、红椒片和宽粉，继续炖煮。 10. 等所有食材都熟透后，撒上葱花即可出锅。 这就是新疆大盘鸡的.

菜谱创建时间：2024-03-27 15:15:19